Koolhydraatarme en glutenvrije Roti bladen!

Koolhydraatarme en glutenvrije Roti bladen!


 

Het vinden van een goed recept voor roti vellen heeft lang geduurd. Vaak waren ze te slap, te hard of te eiig. Ik ben zo blij dat het is gelukt en ben zelfs een beetje trots!
Met deze babes kun je roti eten zoals het hoort. Je scheurt er een stukje van af, en gebruikt het als het ware als een lepel om je heerlijke kip massala mee op te eten! (ik heb onder het roti recept een kip recept opgeschreven waar ik vaak mijn roti mee eet) ๐Ÿ™‚
Dus hier eindelijk het recept voor de ultieme glutenvrije en koolhydraatarme roti bladen!

Ingrediรซnten 4 stuks

2.8khd per stuk


Kip massala (3 personen)

  • 1 kipfilet
  • 4 kippenvleugeltjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 200gram kouseband
  • 1 biologisch bouillonblokje
  • 1 el tomatenpuree
  • snufje peper
  • snufje komijnzaad
  • snufje kerriepoeder
  • snufje korianderzaad
  • snufje cayennepeper
  • kokosolie
  • 3 eieren
  • water
  • (johannesbroodpitmeel voor de binding als dit nodig is)

 

Bereidingswijze roti bladen:

Meng alle droge ingrediรซnten bij elkaar en doe op het laatst het water erbij. Meng het snel tot een deeg en laat het enkele minuten rusten. Maak er 4 bollen van en leg het tussen 2 vellen bakpapier. Rol met een deegroller platte roti bladen en bak het in een pan met kokosolie op middelhoog vuur. Draai de roti om zodra hij goudbruin is en herhaal dit tot je 4 roti bladen hebt.

 

Bereidingswijze kip massala:

Snijd het uitje in stukjes en fruit dit in een pan met een fijngeperst knoflookje.
Snijd de kouseband in stukjes en zet deze aan de kant.
Snijd ondertussen het kipfilet in blokjes en voeg dit toe aan de pan met de kippenvleugels.
Strooi nu alle kruiden bij de kip met de tomatenpuree.
Als de kip een bruinig jasje heeft gekregen voeg je het bouillonblokje toe.
Voeg na 2 minuten heet water toe totdat de kip nรฉt onder water staat.
Voeg dan direct de kouseband toe en als het kookt kan je het vuur laag zetten en 30 minuten laten pruttelen. Kook ondertussen de eitjes. Na de 30 minuten kan het worden opgediend. Het is het fijnst eten als het niet te vloeibaar is.

Johannesbroodpitmeel is een fijn product om de massala te binden.

Enjoy! X

27 Reacties

  1. Woei, die roti bladen ga ik van de week gelijk proberen… alleen dan met de vegetarische versier erbij. Bedankt!

  2. Yvonne Goudzwaard

    woh hier zaten we echt op te wachten de vullen bevat geen khd?

  3. Helen Kossen

    Je maakt mijn weekend helemaal goed met dit recept!

  4. Wat doen we met de eieren. Koken?

  5. Wat doen we met de eieren?

  6. Heb je een tip voor het vervangen van de soja? Ik ben er allergisch voor ๐Ÿ™

    Wist je dat heel veel lchf geen soja eten?

    Het ziet er heerlijk uit! dus als je geen vervanging weet maak ik ze zeker voor de rest van de familie!

  7. Hallo, Ik ben allergisch voor soja. Met wat kan ik het vervangen.
    Ik ben ook allergisch voor pinda en tarwe.

    • Je zou misschien kokosmeel kunnen proberen. Al zal het niet 1 op 1 te vervangen zijn en de textuur waarschijnlijk veranderen. ๐Ÿ™‚

  8. Yvonne Goudzwaard

    hoeveel khd bevat de curry per persoon?

  9. Ik heb 20 gram kokosmeel i.p.v. 30 gram soyameel gebruikt. Dat werkt ook goed.

  10. Ik ga m proberen. Heb iig allebei je boeken besteld gisteren, je maakt het koolhydraatloze eten tot een feestje zo ๐Ÿ™‚

    • Wat leuk Inge! Onwijs veel plezier met de boeken en veel smakelijke momenten toegewenst!

      Groetjes Oanh

  11. Ik heb ze gemaakt maar de kleur was echt bijna zwart en dat was nog voor het bakken. Enig idee hoe dat komt? Op jouw plaatje zien ze er veel lichter uit?

  12. Ik heb ze gemaakt maar de kleur was zwart en dat was nog voor het bakken
    Het zag er helemaal niet zo licht uit als op het plaatje. Deze roti’s vond ik niet geslaagd, ik heb wel je 2 kookboeken aangeschaft want ik heb ook andere recepten van je gemaakt die vond ik top!

  13. Kan je de psyllium vezels ook vervangen door iets anders? Bijv kokosmeel? Ik wil ze graag vanavond maken, maar heb dat niet in huis.

    • De psylliumvezels hebben wel een belangrijke functie. Je zou het kunnen proberen te vervangen met kokosmeel, allen denk ik dat het wel lastig wordt! ๐Ÿ™‚

  14. Ooww ik heb ze niet in de oven gemaakt je moet roti toch bakken. Maar het deeg was al zo zwart? Ik snap niet wat ik verkeerd gedaan heb ๐Ÿค”

  15. Hoi!! OMG…als Hindoestaanse meid die een KHD arme levenstijl aanhoudt moet ik dit recept uiteraard gaan uitproberen! Ik wordt er iig gelukkig van dat een een KHD arme variant op te vinden is ๐Ÿ™‚

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*