Wednesday Challenge Day Garnalen koekjes

Wednesday Challenge Day Garnalen koekjes

Dorine en Henderika hadden het verzoekje voor garnalenkroketjes
Ik heb garnalenkoekjes gemaakt omdat de kroketjes niet wilde lukken
Deze zijn ook lekker en makkelijk om te maken!
Het doet me denken aan de dimsum. Je kunt de koekjes ook stomen maar ik heb ze gebakken ๐Ÿ™‚

Ingrediรซnten 4 stuks:

200 gram garnalen (rauw)
1/4 spaanse peper
1 knoflook teentje
4 takjes koriander
1/2 lente ui
2 tl geroosterde sesamzaadjes
peper
6 el zonnebloemolie

Bereidingswijze:

Haal de schil en darmkanaal uit de garnalen en leg ze in een bakje samen met de peper, knoflook, koriander, lente ui en sesamzaadjes
Pureer alles met een staafmixer en maak er 4 platte bolletjes van
Bak de bolletjes in een pan met zonnebloemolie en bak ze 4 minuten aan beide kanten
(laat ze 4 minuten liggen, niet tussendoor omdraaien om middelhoog vuur)

Klaar zijn de garnalen koekjes!

7 Reacties

  1. Hallo! Klinkt lekker, kun je ook kleine garnaaltjes gebruiken of kant en klare uit de diepvries? Vind die grote zo akelig ๐Ÿ˜›

  2. Kan het ook met peterselie ipv koriander?

  3. Hallo Oanh
    Deze garnalenkoekjes kunnen ook gestoomd worden Kun je me zeggen hoe ik dat moet doen

    • Hoi Josรฉ,

      Dit heb ik voor je gevonden:

      Leg de balletjes in gestapelde stoommandjes. Een pizza bakvorm met gaatjes kan uitkomst bieden als je geen stoommandjes hebt. Breng water aan de kook, zet de stoommandjes er op, of, leg de pizza bakvorm in een wok waarin het water kookt. Het water mag de balletjes niet raken. Dek de wok af met alufolie als je die gebruikt en prik een paar gaatjes (pakweg, 3) in de folie
      Stoom niet te lang, na ca. 8 minuten zijn ze gaar.

      Groetjes Oanh

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*