Wednesday Challenge: Chocolade noten taartjes

Wednesday Challenge: Chocolade noten taartjes

Monique kwam met het verzoekje voor een chocolade notentaartje en Aysel een kaneel notentaart
Ik wou graag iets met noten en taartjes doen dus heb ik een chocolade noten taart gekozen!
Er zit een verrassende twist aan omdat ik gauw vind dat baksels droog worden ๐Ÿ™‚
Ik heb er weer van genoten! Bedankt Monique en Aysel ๐Ÿ™‚

Ingrediรซnten 3 taartjes (afhankelijk van de vormpjes): 3.9 khd per stuk
Cupcakes: 5 taartjes 2.3 khd per stuk

Deeg:
120gram amandelmeel
1 el boter
snufje zout
1 kleine ei

Vulling:
3 el boter
30 gram puurste chocolade
1 grote ei
120 gram courgette
1 afgestreken el griekse yoghurt of slagroom
vanille extract
stevia
60 gram noten (walnoten, amandelen, hazelnoten, paranoten)

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180c
Smelt de boter en meng de amandelmeel, ei en zout goed door elkaar totdat je een mooie deeg krijgt
Vet de vormpjes in met boter en doe de deeg in de 3 vormpjes
Maak met behulp van je handen mooie taartvormpjes van het deeg

Maak dan de vulling door de boter en de chocolade te smelten
Rasp de courgette fijn en wring het vocht uit de courgette met behulp van een theedoek
Doe alle ingrediรซnten behalve de noten bij elkaar en doe tot slot de noten erbij
Je kunt de noten eerst wat fijn maken of grof verkruimelen
Giet de vulling in de taartvormpjes en bak de taartjes af voor 20 minuten
Laat ze even afkoelen voordat je ze gaat op smullen

Makkelijk en zalig! Eet smakelijk allemaal ๐Ÿ™‚

2 Reacties

  1. De courgette is 120 gram, geschild, geraspt en uitgewrongen of 120 gram met schil (aan een stukje)?

    • Hoi Franka,

      Je hoeft de courgette niet te schillen. 120gram courgette nemen en dan schillen en uitwringen โ˜บ๏ธ

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*