Wednesday Challenge Day Speculaaskoekjes en speculaas brokken

Wednesday Challenge Day Speculaaskoekjes en speculaas brokken

Vandaag staat hier in het thema van sinterklaas, overheerlijke speculaas geuren en lekkernij!
Vanochtend heb ik de gevulde speculaas koek gemaakt voor de wednesday challenge
Speculaas koekjes en speculaasbrokken zijn ook onmisbaar dus hier mijn versie van de koekjes en brokken!

IngrediΓ«nten koekjes en brokken:

7 el amandelmeel
2 el gebroken lijnzaad
20gram boter
1 ei
speculaaskruiden naar smaak
stevia/zoetstof
amandelschaafsel

Bereidingswijze:
Smelt de boter
Verwarm de oven voor op 160c
Meng alle ingrediΓ«nten door elkaar behalve de schaafsel
Verdeel het deeg in twee stukken. 1 voor de brokken en 1 voor de koekjes
Maak het deeg van de brokken 1/2 cm dik en de koekjes iets dunner
Steek uit het koekjesdeeg de gewenste vormpjes en de brokken 1 rechthoek
Strooi er wat amandelschaafsel overheen en smeer er een beetje ei overheen
Bak de koekjes af voor 25-30min en klaar zijn de koekjes en de brokken! πŸ™‚

Klaar is kees! Makkelijke speculaas smikkels!

6 Reacties

  1. zijn deze koekjes ook te maken met bv boekweit of speltmeel?

  2. Hoeveel koolhydraten bevat 1 speculaasje of dit hele recept? Ik tel namelijk koolhydraten voor mijn diabetes. Groetjes.

    • Hoi Esra,

      Ik ben momenteel op vakantie dus kan het niet zo gauw uitrekenen. Je kunt het zelf eventueel uitrekenen op de nevo website en de voedingswaarden van je eigen producten nagaan. Succes!

      Groetjes Oanh

  3. Welke stevia bedoel je hier precies? Druppels, kristalsuiker, anders? En in welke hoeveelheid? Of gewoon naar smaak?

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*