Saturday Challenge: Roze koeken vs Chocolade koeken

Saturday Challenge: Roze koeken vs Chocolade koeken


 

Ik had een drukke week en besloot daarom de Wednesday challenge te verplaatsen naar vandaag ๐Ÿ™‚
Er waren een aantal verzoekjes voor roze koeken dus heb ik deze ochtend de boodschappen gehaald
Het lukte niet goed om een mooi roze glazuur te maken dus heb ik besloten om een chocolade topping te maken
Ondanks de koeken niet roze zijn, smaken ze wel overheerlijk! ๐Ÿ˜€
Bedankt voor het verzoekje Yentl en Brenda ๐Ÿ™‚

Ingrediรซnten 7 koeken

1.8khd per koek

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180
Smelt de boter samen met de roomkaas en roer het tot een glad mengsel
Doe er vervolgens de amandelmeel, vanille, stevia, bakpoeder, zout en het eitje bij en roer het weer totdat het een glad mengsel is geworden
Giet de cupcakevormpjes (gebruik siliconen vormpjes, papieren blijven plakken) ongeveer 1,5cm hoog en bak ze af voor 25minuten

Smelt ondertussen de chocolade au bain marie met een beetje stevia
Laat de koeken afkoelen en dip ze dan in de gesmolten chocolade
Leg ze even in de koelkast zodat de chocolade goed kan stollen

Klaar is kees! Een perfecte koek voor bij de koffie! ๐Ÿ™‚

15 Reacties

  1. Lijkt me super lekker, heb deze meteen opgeslagen! Bedankt ?

  2. Daniรซlle

    Als nieuwe Oanh’s site bezoeker heb ik van dit weekend een Oanh themafeest gemaakt: 4 recepten gemaakt. Deze koeken gingen erin als koek. Jammer dat de koolhydraateters in huis ze ook lekker vinden ;P… Het zijn zes kleine koeken geworden maar absoluut de moeite waard!

  3. ik lust de chocolade echt niet
    kan ik er ook een ander laagje over doen???

  4. yannicke

    deze moet ik geprobeerd hebben van de week, hoop dat de kindjes ze ook lusten probeer ze ook minder koolhydraten te laten nemen ๐Ÿ™‚
    groetjes
    je recepten zijn geweldig heb al veel geprobeerd ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚

    • Ik hoop dat het de kinderen ook mag smaken Yannicke! En bedankt voor je compliment ?

      Groetjes Oanh

  5. hoi Oanh,

    ik ging op zoek naar het amandelmeel dat jij gebruikte, maar kan dit precies niet vinden op Body & Fitshop. Heb je misschien een linkje?
    Ik heb ze al gemaakt en vind ze superlekker! Had zelf nog geen topping en overheerlijk. Alleen wat veel kh naar mijn zin, dus nu die nog minderen en alles wordt top!

  6. Heerlijk zijn ze en wat een lekkere recepten heb je

  7. Ik heb vandaag de koeken gemaakt. Heb aan de gesmolten chocola een paar gehakte pinda’s toegevoegd voor een extra bite. Wat een heerlijk recept!

  8. Ze waren heerlijk.
    Had geen stevia , dus heb kokosbloesemsuiker gebruikt.
    Ik redde er alleen maar 4. Anders werden ze wel heel klein.
    Had een vraagje als je geen roomkaas mag, waar kan ik dat mee vervangen?
    Hoeveel calorien zijn 1.8 khd?
    Groetjes

  9. Ik heb ze al verschillende keren gemaakt, ze zijn heerlijk.
    Afgelopen weekend heb ik uit tijdgebrek de chocolade alvast door het beslag gemengd. Zo werden het heerlijke chocoladekoeken. Ik denk dat ik de volgende keer chocolade meng door de helft van het beslag om een marmereffect te krijgen.

  10. Ik heb deze koeken al meerdere keren gemaakt met verschillende toppings. Ze zijn heerlijk! Afgelopen weekend heb ik vanwege tijdgebrek de chocola door het beslag geroerd waardoor het heerlijke chocoladekoeken werden. De volgende keer roer ik de chocolade door de helft van het beslag voor een marmereffect.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*