Pompoen kroketjes!

Pompoen kroketjes!


 

Ik heb na veel wikken en wegen eindelijk een Philips XL airfryer besteld!
Gisteren heb ik hem binnen gekregen en ik ben vanochtend aan de slag gegaan met deze pompoen kroketjes πŸ™‚
Ik sta versteld hoe makkelijk het werkt en hoe snel de gerechten klaar zijn.
In een half uurtje heb je deze kroketjes op tafel getoverd!
Nu zijn kroketjes ineens geen foute frituur snacks meer, maar healthy snacks!

IngrediΓ«nten 4 kroketjes

4.5khd per kroket

  • 250 g pompoen (geschild en ontpit)
  • 50 g feta
  • 10 g pecannoten
  • 3 takjes verse koriander
  • snufje peper
  • 20 g knabbelspek (of parmezaanse kaas voor vega)

 

Bereidingswijze:

Snijd de pompoen in grove blokjes en doe de pompoenblokjes 14 minuten in de airfryer op 180c.
Doe ondertussen de feta, noten, koriander en peper in de keukennachine.
Wacht tot de pompoenstukjes klaar zijn en doe het bij de feta in de keukenmachine.
Mix het tot een grof mengsel en maak er 4 kroketten van.
Doe de knabbelspek in de keukenmachine en rol de kroketjes in de fijngemalen knabbelspek.
Doe de kroketjes tot slot nogmaals 14 minuten in de airfryer op 180c.

Als je de kroketjes in de oven wilt maken, kun je hetzelfde doen. Bak de kroketten alleen 25 minuten in de oven.
Ze zijn dan wel minder crispy.

Een hele fijne dinsdag en enjoy!

X

 

 

6 Reacties

  1. Klinkt lekker zeg!!! Maar ik vind verse koriander echt niet lekker ? Is het door iets te vervangen???

  2. Zou je dit ook met diepvries pompoen kunnen doen? Lijkt mij van wel.. maar heeft iemand daar ervaring mee?

  3. Klinkt goed, maar: 4 kroketjes, 4.5 per kroket. Je maakt er maar 3 uit dit recept? Rara

  4. Dankje Oanh voor deze heerlijke kroketjes, heb ze net gemaakt er en ze zijn super lekker en voor herhaling vatbaar.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*