Koolhydraatarme Pilav!

Koolhydraatarme Pilav!


Afgelopen week was super hectisch met een zieke baby, revaliderende mama en allerlei andere toestanden, maar ik ben er weer hoor! De wednesday challenge heb ik over moeten slaan, maar ik heb vandaag toch een verzoekje uitgepikt om te maken! De Pilav van Cora, natuurlijk op z’n koolhydraatarms!Β Super smaakvol en lekker kleurrijk. Ziet er al uit om op te eten niet?

Hier komt het recept!

IngrediΓ«nten 3 personen

10g khd per persoon

  • 2 el kokosolie
  • 1 kipfilet
  • 1 teen knoflook
  • 1 el ras el hanout
  • snuf paprikapoeder
  • snuf uienpoeder
  • 1 kaneelstokje
  • 1 kip bouillonblokje
  • 1 tl tomatenpuree
  • 400 g tomatenblokjes
  • 100 g paprika
  • 150 g aubergine
  • 200 ml water
  • 250 g bloemkool

Bereidingswijze:

Verwarm de kokosolie in de pan en snijd ondertussen de kipfilet in blokjes.
Plet het teentje knoflook, verwijder het jasje en en doe het samen de kip in de pan.
Voeg de ras el hanoet, paprikapoeder, uienpoeder, kaneelstokje, bouillonblokje, tomatenpuree en tomatenblokjes.
Snijd ondertussen de paprika en aubergine in blokjes en doe het bij de rest in de pan.
Voeg het water toe en laat het pruttelen op een laag vuurtje zodat het kan indikken.
Rasp ondertussen de bloemkool fijn en doe de geraspte bloemkool in de pan en laat het tot slot verder indikken.

Geniet! X

ps: Bedankt voor je verzoekje Cora! πŸ˜‰

2 Reacties

  1. Gaat hier inderdaad maar 100 gr kipfilet in voor 4 personen

    • 100 gram is wel een kleine kipfilet! Ik wil de pilav vanavond maken en ga ca. 400 gram kippendijvlees gebruiken.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*