Jungle broodjes

Jungle broodjes


 

Koolhydraatarme broodjes zijn bij mij altijd meer dan welkom!
Bakkerij Bart was één van mijn favo plekken om een lekker broodje te halen
Ik nam daar vaak de jungle bart met lekkere mozzarella en pesto of zalm met kruidenboter..
Genoeg reden om een eigen jungle broodje te maken! 😀
Op de foto heb ik er olijven, kaas en uien bij gedaan. Maar dit recept is voor een naturel jungle broodje 🙂
Klik hier voor de Kaas-uien jungle broodjes
Wist je dat je de triangel bakvorm kunt bestellen in de webshop! 🙂 (klik)

Ingrediënten 3 broodjes

1.7khd per broodje

  • 1 flinke el boter
  • 2 eieren
  • 1 el kruidenboter
  • 1 el gebroken lijnzaad
  • 3 el amandelmeel
  • 2 el Parmezaanse kaas
  • 2 el geraspte kaas
  • snufje oregano
  • snufje paprika poeder
  • snufje bakpoeder

 

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180c
Smelt de boter in de magnetron en meng vervolgens alle ingrediënten samen
Verdeel het mengsel over 3 bakvormpjes
(Vul ze niet te hoog, anders worden ze niet gaar in het midden!)
Bak de broodjes af voor ongeveer 35minuten (iets langer als het nodig is)

Simpel en lekker! Eet smakelijk 🙂

 

63 Reacties

  1. Ik heb de broodjes gemaakt in de vorm klopt het dat ze van binnen een beetje klef blijven
    ze zijn wel lekker van smaak thanks voor het recept gr Coby

  2. Elisabeth de Boer

    Ik wil graag al die lekkere recepten volgen. Ik weet akleen niet hoe ik hier lid van moet worden. Groetjes, Elisabeth

    • Hoi Elisabeth!’

      Wat leuk dat je wilt volgen! Dan kan door je email adres achter laten bij het balkje Anonneren ? Op je mobiel is dat onderaan de pagina en op de computer rechts en dan bovenaan ☺️

  3. Hoe moet je de mozerellabol erin mengen? Met staafmixer of gewone mixer?

  4. Alie van der Zon-Sloos

    Wat zijn deze broodjes heerlijk!
    Gisteravond gemaakt en nu net weer nieuwe gemaakt!
    Super recept?

  5. Helma Kuiper

    Vandaag ook Jungle broodjes gebakken.
    Bij mij blijven ze alleen erg plat!!!
    Maar ze smaken wel super lekker

  6. Ze zitten nu in de oven voor morgen.
    Kun je deze ook gewoon invriezen of worden ze dan te sompig? En hoelang kun je ze sowieso bewaren?

    • Ik denk dat je ze wel in kunt vriezen ja ? Ik zou ze alleen niet te lang bewaren.. Buiten de koelkast 2 dagen denk ik ?

  7. Hoe bewaar je deze zalige broodjes?

    • Ik bewaar ze maximaal twee dagen ? als het warm is in de koelkast, ik heb vernomen dat ze ook in de vriezer kunnen ☺️

      Groetjes Oanh

  8. Klopt het dat ze vrij klein zijn/blijven?
    Ik had het beslag in muffinvorm gedaan maar kon er net aan 6 vormpjes half vol mee krijgen…..
    (misschien focus ik teveel op de echte junglebroodjes 😉 )

  9. Hoi,
    Is het ook mogelijk om ipv eetlepels het aantal grammen erbij te zetten.
    Ik vind het altijd moeilijk in te schatten hoeveel bijvoorbeeld 3 eetlepels amandelmeel is.
    Alvast bedankt!

    • Ik heb juist voor eetlepels gekozen omdat ik het prettiger vind ? Als je dezelfde hoeveelheid (bijvoorbeeld ruim, flink) kan het niet misgaan Astrid ?? Grammen vind ik zelf minder prettig werken, maar je zou per el amandelmeel ongeveer 20gram kunnen aanhouden ?

  10. Wat een heerlijk recept! Ik heb het in een klein broodblik gemaakt. Werkte prima! Alleen het omdraaien was iets lastiger.

  11. Hoi,

    Waarom moeten de broodjes halverwege uit de vormpjes? Dit gaat meestal niet goed en zit ik met stukke broodjes. Ik gebruik ook de silicone vorm van de xenos. ik hoor graag je tip om dit te voorkomen.

    • Hoi Miranda,

      Ik haal ze uit de vormpjes omdat ze bij mij anders niet goed garen ☺️ Het hangt van de oven af, wellicht garen ze wel goed bij jou!

      • Dank je wel, ik ga het proberen. Ze zijn erg lekker.
        Mijn complimenten voor je hele site en fb pagina!

  12. Succesvol broodje. Vandaag uitgeprobeerd en ik ben een piet lut met eten….Maar heerlijk! Complimenten!

  13. hmmm….ik kom op zo’n 4 khd per broodje en onwijs veel calorieën 🙁

    • Het aantal khd hangt af van welke producten je gebruikt. Amandelmeel kan erg variëren en al een groot verschil maken. Ik gebruik de amandelmeel van de body en fit waar 4,6khd per 100gram in zit. Persoonlijk let ik niet echt op calorieën. Het aantal khd wat ik heb uitgerekend is dus slechts een indicatie dus inderdaad goed om zelf te tellen als je aan tellen doet ?

  14. Gerda van der Flier

    De broodjes smaken heerlijk! Ik heb het deeg verdeeld over twee kleine cakevormpjes. Gaat prima. Omdat ik geen kruidenboter in huis had, heb ik een keer kruidenroomkaas gebruikt. Dan zijn ze iets minder uitgesproken van smaak maar ook erg lekker.

    • Wat fijn dat je de broodjes lekker vindt Gerda!
      Altijd leuk om te experimenteren en goed idee! Mij lijkt het ook heerlijk met andere soorten roomkazen!

      Groetjes Oanh

  15. Wat een heerlijke broodjes!ben net begonnen met kha te eten.dit is echt een traktatie!

  16. Ik heb heb even aanvullin op sit recept
    Inplaats van bakpoeder gebruik ik even Klein scheutje kruiden azijn en backing soda. De broodjes rijzen de form uit. Zeker de moeite waard dit eens the proberen

  17. Brigitte

    Mag ik vragen waar je die leuke driehoekige bakvormpjes vandaan haalt?

  18. Ik gebruik de triangel vormpjes die te koop zijn bij de xenos natasha! 🙂

  19. Ze zijn heerlijk!
    Dit recept is een blijvertje 🙂
    Kunnen de broodjes ook worden ingevroren?

  20. Fieke Kortbeek

    Heerlijke broodjes, ga ze morgen proberen met knakworstjes erin……ben benieuwd……

  21. Pingback: Thank god het is vrijdag #11 - Save the Mama

  22. Hallo, kan je amandelmeel ook vervangen door soja meel ?

    • Hoi Ellen,

      Ja dat zou kunnen, alleen is het niet 1 op 1 te vervangen en neemt sojameel meer vocht op in vergelijking met amandelmeel. 🙂

      Groetjes Oanh

  23. Hi ik zie die vormpjes niet meer bij xenos, kun je deze er ook voor gebruiken:
    http://www.bakvormenmagazijn.nl/categoryview/product/Broodjesvorm_6_v_545f845cb0ed1.jpg
    Groetjes Bianca

    • Hoi Bianca! Over een weekje gaat mijn webshop online en kun je ze eventueel ook daar bestellen!

      Groetjes Oanh

  24. Wat leuk! Ga zeker even kijken! Succes!

  25. Hoi Oanh, ik lees met veel plezier je recepten en ga er zeker mee aan de gang. Dankjewel

  26. Heerlijke broodjes! Zou je er ook een zoete variant van kunnen maken? Wil de kazen, kruiden en kruidenboter dan vervangen maar weet eigenlijk niet waardoor?

    • Dat kan vast wel Wendy! Ik zou de kruidenboter vervangen door wat roomboter en dan cacao, kaneel, vanille.. Dat soort dingen toevoegen 🙂

  27. Hoi! Welke boter gebruik je voor de recepten? Groetjes.

  28. Anneke Funcke-Beens

    Graag wil ik de junglebroodjes gaan maken. Bij de ingrediënten staat dat ik boter en kruidenboter nodig heb, is het kruidenboter voor erop of moet ik dat ook smelten en er doorheen doen?

  29. Heb de broodjes net bereid. Met wat roomkaas erop en opgebakken beenham. Wat was dit lekker zeg!

    Hoeveel kcal en koolhydraten hebben de broodjes?

  30. Ik heb al heel lang geen brood gegeten en was op zoek naar een vervanger voor onderweg.
    Ik heb gisteren deze broodjes gemaakt en vanmiddag gegeten. HEERLIJK!
    Nu staan deze, en de met uien variant in de oven.

    Er gaan er wat in de vriezer voor later.
    #loveit

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*