Geitenkaas salade met pecannoten en kastanjechampignons

Geitenkaas salade met pecannoten en kastanjechampignons


 

Vandaag heb ik genoten van deze simpele en smaakvolle geitenkaas salade! 🙂
Volgens mij is het ook heerlijk met gebakken spekblokjes!

Ingrediënten

  • 70 gram gemengde sla
  • 1 gesneden zongedroogd tomaatje
  • 2 plakjes geitenkaas (bettine blanc)
  •  kastanje champignons
  • 3 tommies tomaatjes
  • 4 pecannoten
  • olie van de zongedroogde tomaten
  • scheutje balsamico azijn


Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op grillstand en doe de geitenkaas in stukjes in de oven voor ongeveer 15min (totdat er een licht goud korstje op zit)
Doe de sla op een bord, snijd de tommies door de helft en leg de tommies bij de sla
Snijd de champignons in stukjes en bak ze kort in wat olijfolie in een pan
Breek de noten en verdeel de noten over de sla
Doe de geitenkaas erbij en sprenkel de olie en balsamico over het geheel

Onwijs simpel en super lekker en gezond! 🙂

Eet smakelijk

2 Reacties

  1. Oh dat ziet er ook weer heerlijk uit

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*