Erwtensoep, maar dan zonder erwten

Erwtensoep, maar dan zonder erwten

Snert! Die werd gisteren genoemd op mijn facebook blog
Heerlijk met koud en nat weer..
Hier is mijn versie van een koolhydraatarme erwtensoep!
Het is lastig om snert er smakelijk uit te laten zien, maargoed, dat is snert! ๐Ÿ˜‰
Erg makkelijk en o zo smaakvol!

Ingrediรซnten 2 personen:
10.5khd per persoon

1/2 knolselderij
1 prei
2 selderij stengels
1 plak ham
1 runderbouillon blokje
2 laurier blaadjes
peper
1 rookworst

Bereidingswijze:

Schil de knolselderij en snijd het in blokjes
Snijd de prei, selderij en de ham in stukjes
Doe de gesneden knolselderij, prei en ui in een pan en doe hier een ruime hoeveelheid kokend water bij
(alles moet lekker onder water staan) en doe de laurierblaadjes, peper en het bouillonblokje bij het geheel
Als het kookt doe je het vuur op een lage stand en kook je het voor 45min
Doe de selderij en de ham blokjes in de pan en kook het nogmaals voor 20 min
Maak de rookworst klaar in een schaal met heet water voor 15min

Ik heb de staafmixer gebruikt om de soep te pureren en heb daarna de rookworst toegevoegd

En klaar is de snert ๐Ÿ™‚ Eet smakelijk!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*