Boerenkool met worst

Boerenkool met worst


 

De boerenkool is in de aanbieding, een goede reden om een overheerlijk ouderwetse boerenkool met worst te maken!
Heerlijk met een kuiltje in het midden met jus en gebakken spekjes en ui 🙂

IMG_7457

 

Ingrediënten 3 personen

11.7khd per persoon

  • 1 bloemkool
  • 300 gram boerenkool
  • 1 rookworst
  • 1 bouillonblokje (rund)
  • 1 bouillonblokje (groente)
  • 1 ui
  • 150gram spekblokjes
  • peper
  • knoflookpoeder
  • nootmuskaat

 

Bereidingswijze:

Snijd de bloemkool in roosjes en kook het in een ruime pan met kokend water totdat ze beetgaar zijn met een biologisch groentenbouillonblokje voor de smaak
Doe in de laatste 5 minuten (of 10min voor zachtere boerenkool) de boerenkool bij de bloemkool in de pan en giet het na de 5minuten af in een vergiet
Er komt veel vocht uit de bloemkool dus ik heb het 10 min in een vergiet laten uitlekken

Bak ondertussen de spekblokjes met een half gesneden uitje

Vervolgens doe je alles weer in de pan en stamp je de bloemkool en boerenkool fijn en voeg je de knoflookpoeder, peper en nootmuskaat toe (als het nodig is een klontje boter of scheutje ongezoete sojamelk)

Maak dan de jus met een bouillonblokje
Ik heb een half uitje in wat boter gebakken en daar een runderbouillonblokje bij gedaan met kokend water

Klaas is kees! Een ouderwets boerenkool stamppotje 🙂

 

16 Reacties

  1. dank je wel,het ziet er zo waanzinnig lekker uit,dat ik het wel moet maken deze week

  2. heerlikk ga ik van de week maken.?

  3. ik ga het vandaag proberen zie er lekker uit en makkelijk

  4. Wij eten het vanavond voor de tweede keer, mijn man doet niet mee aan khda maar heeft er totaal geen moeite mee dat zijn stamppotje er in het vervolg zo uit ziet. Ook ik vind het heerlijk. Dank voor je recept, het is echt een aanrader!!

  5. Het lijkt me heerlijk. Maar moet de boerenkool ook niet eerst gekookt worden?

  6. Heerlijk! Even wennen dat er knoflookpoeder in gaat maar groot succes! Is het in te vriezen? Heb best een boel over..

  7. Het heeft mij heerlijk gesmaakt.

  8. Oww zo lekker maar kun je de bloemkool
    Vervangen voor andere groenten .
    Mij maag kan slecht tegen kool

    Maar vind allemaal zo lekker

  9. Hallo Oanh,
    Ik heb de boerenkool gecombineerd met koolraap puree.
    Ook een lekkere combinatie.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*