Barbecue en marinade

Barbecue en marinade

Ik heb vandaag ontzettend genoten van het weer!
Heerlijke zon, aangename temperatuurtjes, lekker eten in de buitenlucht..
Dat vind ik toch echt het ultieme genieten!

Ik heb speklapjes, worstjes, kipspiesjes en groentenspiesjes gemaakt voor deze barbecue 🙂

IMG_4587

De fruitfles is mijn beste vriend met dit soort uitstapjes
Heerlijk met munt, limoen, aardbei of komkommer!

Ingrediënten voor 2 personen:

2 kipfilets
2 worstjes
4 speklapjes
1/4 paprika
4 kastanjechampignons
1/4 courgette
1 ui

Ingrediënten marinade:

1/2 ui
2 teentjes knoflook
2 el olijfolie
1 el rode wijn azijn
3a4 el suikervrije ketchup
2 tl chili poeder
2 tl paprika poeder
2 tl komijnpoeder
2 tl cayennepeper


Bereidingswijze marinade:

Fruit de ui en de knoflook in een pannetje voor 2 minuten met een scheutje olijfolie
Voeg de rode wijn azijn toe en de ketchup en meng het goed samen
Vervolgens de chilipoeder, paprikapoeder, komijnpoeder en de cayennepeper toevoegen
Dit is de marinade 🙂

Bereidingswijze barbecuevlees:

Snijd de 2 kipfilets, de paprika, courgette, kastanjechampignons en het uitje in blokjes
Spies ze om en om aan een saté prikker
Zodra de marinade is afgekoeld de spiesen en speklappen in de marinade laten marineren
Het lekkerst is om ze zo lang mogelijk te laten rusten in de marinade
De worstjes laat ik verder met rust, die hebben geen marinade nodig 😉

Dan is het een kwestie van een lekkere salade in elkaar flansen en een sausje naar wens 🙂
Ik ben fan van heinz tomatenketchup, (is er met de paplepel in gegoten)
dus ik heb de reduced sugar versie bij de Dirk gekocht 😉

Morgen wordt het ook weer zulk lekker weer! Genieten geblazen! 😀

2 Reacties

  1. Goedemorgen,

    Ik heb mij al een paar keer aangemeld maar krijg nog steeds niets door. Je hebt van die fantastische gerechten en zou alles ook graag op mijn mail adres ontvangen.

    Hartelijke groetjes Marian

    • Hoi Marian,

      Ik heb gisteren toevallig contact gehad met de makers van het programma voor het abonneren. Het lukte sommige mensen namelijk niet omdat ze een foutmelding krijgen na het invoeren van hun email adres. Nu vertelde hij dat het komt doordat de mensen alle e-mails van wordpress hebben geblokkeerd. Er zijn miljoenen websites die met het programma wordpress werken, waaronder die van mij. Je zou het kunnen verhelpen door een email te sturen naar: subscribe.wordpress.com met de vraag of ze je email functie willen unblocken 🙂
      Ik hoor graag of je het lukt, anders kan ik je er wel mee helpen als je dat wilt! 😀

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*